公司名称:西安中冰制冰有限公司
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1.准备一个保温箱,确保可以放进冰箱的冷冻室,原理是保温箱可以迫使它们从上往下缓慢结冰。
2.水要使用纯净水、蒸馏水,桶装水,不要用自来水,水中含有的杂质越少,做出来的冰块越透,冰块的味道也不会影响饮品的风味。
3.把水烧开,放至室温,倒进保鲜盒,放入冰箱冷藏室降温。(嫌麻烦也可以不煮,有气泡的冰会稍微多一点)烧水的目的,是让水沸腾时产生的上升气泡带走一部分空气。
4.水不要装满,放至四分之三,放入冰冻层,温度调至-18度,一般是48小时,冻的越缓慢越好。中途不要摇晃,不要等水完全结冰, 把冰块从冰箱里拿出,放置两分钟,待边缘略微融化,敲坏有水的那一边,就可以收获超级透的冰块。
5.然后找到有白雾和气泡的部分,把不要的切了,剩下就按自己想要的形状切出来吧。
6.凿冰块要小心,可以带手套避免冰块化水和保护手,分割好后清水洗净,沥干水放冰箱继续冷藏,一堆化水慢的冰就搞定了。