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西安工业冰块与食用冰块的区别有哪些

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西安工业冰块与食用冰块的区别有哪些

发布日期:2021-07-05 作者: 点击:

西安工业冰块与食用冰块的区别有哪些

西安工业冰块又称降温冰、大冰块、条冰、冰条、冰砖等。西安工业冰块是用纯自来水冷冻而成,温度在零下20度左右。工业冰块主要作为降温用途,在生产时对卫生没有任何要求,一般是在冰池里生产,将自来水灌进冰池里,加入一定的盐氨和冷冻液之后,再进行冷冻即可,是不能食用的。而工业用冰制成一般是1米长半米宽0.3米厚大块。所以形状不规则的冰块一般不是食用冰。

西安工业冰块.jpg

食用纯冰—纯冰是利用流动着的高纯度水,经过长时间冷冻制成。其特点为坚硬、透明、不易溶化。人们往酒类、饮料添加冰块的目的在于使其温度降低到0度,那时的口感较为舒适。但添加普通冰块,由于溶化快,所以会冲淡酒类、饮品。更何况如果用生水制成的冰块,更会破坏酒类、饮品的本来纯正口味。使用普通制冰机或在家庭无法制成的纯冰,会使你感受到真正的纯正口味。

一般食用冰都是专业的食用制冰机制作,形状是3厘米见方小块的,制冰机大小同家用冰箱差不多。

西安工业冰块与食欲用冰使用的水质以及生产环境的卫生要求也不一样。

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