两者的区别：用途、制备方法。

1、用途：工业冰块主要用于工业加工、制冷、冷链运输等领域，如食品加工、医药和化工等行业。普通冰块则主要用于家庭、商业场所和饮料制备等日常生活中的冷却需求。

2、制备方法：工业冰块通常是通过专业的冰块机器或冷冻设备制备而成，制备过程中会采用特殊的过滤和冷却方法，以确保冰块的纯净度和质量。而普通冰块则可以使用冰格、冰盒或冷冻柜等方法在家庭或商业场所中制备。